サイフォンウーロン

この冬からしょうもないぐらいにサイフォンコーヒーにハマっているのだが、今日初めてサイフォンで烏龍茶を入れてみた。コーヒーと違って長い間淹れないといけないので若干時間はかかる。しかし、美味い！烏龍茶っていうのは本来なら沸点ぎりぎりの熱湯で淹れるべきなので、常にお湯が沸騰状態のサイフォンはもってこいの方法だったのだ。しかし、同じ理由で緑茶向きではないかもしれない。まとにかく、この調子でいろんな種類試してみたいと思います。